这对战斗意味着什么?

时间:2019-06-19 来源:365bet365娱乐城 作者:英国365bet备用网址
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它是餐厅厨房的一部分。
餐饮业的一个红盒子是收集切割的原料,调味料,分类,在炉子上烹饪,并帮助厨师做饭。
简而言之,厨房里的所有东西也有助于员工做各种维护人员,一切都必须被理解,但没有什么是主要的领导者。
工作人员的组成基于炒锅中的教师人数。一般来说,Wok Master配有行李箱,大型餐厅有一个或多个行李箱,方便操作。
根据工作能力,负荷分为如下:头部,最多几个到最后。
“排水”也被称为“战斗”,“购买”,“深蹲”等。该术语也被称为“热菜助手”。
这项工作的主要内容包括添加调味料,切割材料,转移蔬菜,将菜肴分配到“炉灶”烹饪,以及在炊具之前准备炊具。厨师厨师,辅助炉灶厨房,如大小,悬挂面食,泡菜,清汤,汤汤,准备菜肴,准备菜肴,准备菜肴和准备各种酱汁。
装载位置在改善厨房正常生产秩序和托盘质量方面起到了非常重要的作用,因此迅速普及并被中国大陆的中国菜广泛接受。
扩展数据:莲花的“充电”最初被称为“河流”,具有“流水”的含义。
所谓的“与河斗争”,或“流动的速度”,有助于炒锅厨师快速,清晰,美观地完成菜肴。
工作职责1.在烹饪之前,有责任装饰食物。
2.为每餐准备一个餐具并保持清洁。
第三,按服务顺序,及时供应和断开以及配料和菜肴。
4.准备一个与您事先准备好的菜肴相匹配的工具。
5.与炉灶配合,确保食物清洁美观。
六是严格坚持食品卫生制度,淘汰劣质菜品。
7.始终保持工作场所的个人健康和卫生。
8.完成主管分配的其他任务。
跑步是一项微不足道且具有挑战性的任务。他不仅负责将所有必要的调味料放入,关闭和添加到日常锅中,而且还去商店收集货物,检查货物数量快速提醒商店以弥补不足。成为炒锅大师的第一步。
每个包装应该在工作中尽可能地表现。通过这样做,它可以更快地包含在炒锅的培训中。
由于服务过程完成所有烹饪和拼写负载,装载机的数量应具有一些美学品质。
在最活跃的时刻,战斗力等于厨房长度的一半。他们不仅通过收音机和餐厅进行通信,而且还检查客人要求的食物的数量,类型和提醒,以调整菜肴的顺序。
他们还必须与厨师炒锅准备的各种菜肴搭配得当。
如果你把米饭和面条放到第一个锅里搅拌它们,估计头部会立即用勺子。
参考:百度百科 - 击败负载


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